№ 10300065/23СЗН
Заведующий производством (шеф-повар)
- Заработная плата
-
от 40000
до 40000
- Организация
- МАУ Комбинат питания
- Район трудоустройства
- г Новосибирск, р-н Калининский
- Дата публикации / подтверждения
- 13.04.2023 / 02.05.2024
- Вакантных рабочих мест
- 6
- Система оплаты
- Оклад
- Характер работы
- Постоянная
- Режим работы
- Шестидневная рабочая неделя
- Профобласть
- Должности специалистов, общие для всех сфер деятельности
-
Должностные обязанности
- 1. Обеспечивать бесперебойную и качественную работу школьной столовой.
2. Осуществлять непосредственное приготовление полуфабрикатов, блюд. Заведующий производством не освобождённый от обязанностей повара сотрудник. 3. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. 4. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья согласно технологическим картам. 5. Осуществлять приемку товара по количеству и качеству при наличии необходимой документации (фактуры). 6. Соблюдать товарное соседство, сроки и режим хранения продовольственных товаров, сырья и готовой продукции. 7. Своевременно заполнять санитарно-учетную документацию (журнал бракеража готовой пищи, журнал учета температурного режима холодильного оборудования и т.д.).
- Дополнительные пожелания
- В сведениях о потребности в работниках дополнительная информация не указана.
- Образование
- Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное)
- Стаж
- 3
- Ключевые навыки
- Дисциплинированность, Опыт и практические умения, Наличие медицинской книжки, Умение работать в команде
- Социальные гарантии
- Социальный пакет, Предоставление спецодежды, Дополнительный отпуск, Питание за счет предприятия
|